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小 发表于 2006-12-12 17:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4微波腊味煲仔饭
懒人我也，平时如果一个人吃饭，就懒得开锅了，用微波炉叮上一个煲仔饭就搞定了。今天冰箱里找不到什么好吃的肉肉，只剩下一点腊肠和腊肉，凑合着叮个腊味煲仔饭填填肚子还行。: l8 E: p/ e6 r( ^7 h1 k8 u1 e
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备注：( h: b: z T) Z4 R, K0 p0 ^
6 G% R2 n0 Z: `* T1. 煲仔可用微波炉饭锅代替，在这里只是增加食趣；. G* u' F/ u" j& w7 m2 @8 v
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2. 以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间；. R% T# @0 B# ~' g6 [& ]
; J5 Z3 G" D9 N3. 米水的多少要视乎米的受水量，食谱的加热时间只供参考，总的来说，在加肉之前米饭要基本上熟至八九成，若米饭还成糊状就要适当延长加热时间；若米饭偏干也可在表面浇上少许开水，再翻热回软；若加入带汁的肉类，如：排骨、鸡、肉片等，米水可相应少放点，因为肉汁会渗入饭内，过多的米水会令饭变稀软，只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的分量。0 i r0 l: ^9 g
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1.
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$ g9 [( q: C5 G' S) m7 H: U- e% d材料：白米1杯（约两碗饭量）、腊味适量、煲仔 1 o, L; D' P& f* h8 S8 v( d$ R
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