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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
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. k' s- F" |! G+ a/ w　制作方法：
, _' l/ p- d1 n9 p3 R　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；& B+ Q, I% v8 D; E5 [

% Q- j: Y8 [- f& Q  c. h　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；* T  e3 ^8 q+ z
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　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；! h, j# m* n. e8 ?  e

( C3 L- }( |9 b# @/ K* g( c　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；
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2 x/ }/ s" s; x5 a　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小
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! M# p! k# _9 ~  h　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。1 ]! N: r/ s9 k: v1 w# d5 s

哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的* n, E! j/ P2 T0 E
看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!