原料： 6 \3 ]+ y+ p/ o' q
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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
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做法： % I' m- o; |4 p# H% ~" A

& h: a& ]& J3 x7 j* U% E7 Y1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。
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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。 : X' p9 ~4 [5 s* O% ~
两边炉头可以同时进行~
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5 w) a3 S9 P5 K" S$ ]7 S7 h& r3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅# e7 W5 N1 n) L' u8 U

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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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: ^0 d( `% l/ e4 d- S; A5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~ " `- [; P; W& b# v) w3 D

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6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。7 ?( z' Y# Q1 E0 {, k  \
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' m/ b) c0 ~2 G8 x7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。2 N% ^1 H2 N  V- x! Q. d

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8、最后放上葱段，成功！ $ w2 Q# z- y3 W: B

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