胡辣汤
# Y# ?% Y5 S/ c- A7 P
* j' u3 F" X! k8 J% N' S
# ?! z1 N; k- m. X) u
4 \ f- o: X8 B0 r
% ^; K3 m9 J5 Y n, D2 o
' G" k+ a6 f; M G( W) i; l
0 ]% S& Z; c# `
9 S: _6 x, k& U- I+ P6 ?, ]. Z 做法:
+ S& o1 J6 K. i1 U1 H! {- i* a
2 t D) P$ W( K' \3 Q9 D. j& [4 ? O! L$ [- f9 z8 }
! s9 T/ U( o8 B% K
1 V6 }1 m {. R0 X' m5 e( a! [
( y7 B& p% a# ^7 l: o( s' j: c. O! [( K2 X$ X1 x5 o. C% }/ U
干辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮
" P* V2 e+ B# |8 u A; M) E2 P, _2 P. {3 I) A. K
# M0 ?$ S8 ^: x, S4 C* y) i
y* }- U7 O! {! |0 D
7 p: J/ a2 F. p& L' }" `! P/ x
* f/ p% Q+ s+ Z7 {' ~# _
7 |0 _/ W$ G1 y9 g, }* w% L 用沙布将上面的调味料用沙布包装来~~
! i( a( h. z. ?( q1 ], i5 P0 K. k
俺包得实在不好看,不过中用就行~~~
' ^/ K, s7 v' ]2 ]9 I
- G) u. b# D2 n
4 g+ E# K9 p8 B' W# A& z: h( w- V9 I9 d# o/ w
/ e1 W# J4 Z7 v: k) x 9 B5 g: X7 N1 y
" I) A" z* ]" J2 G% C$ U这里的料就可以根椐记忆里的配了~~肥猪肉、油豆腐、花生 仁、海带、金针茹~~
# y6 y: \2 [$ G4 O# N! E# i% T, u* ~+ ?- ^* }
本来还应有黄花菜的,不过没有买到,事后又想起家里还有腐竹也放了些~~~
' j0 a0 }0 Z$ Y/ I7 H3 Z+ E2 \4 B
# `$ z- f/ p/ v& W% _% i
3 {" u& N* I7 [- x) p+ ]% I
# r: s2 A' ^( Q/ f ]. V5 o9 i( F
6 H+ l% v( G* z% N5 q) G
: r6 Q8 H0 w( j; e8 a) h3 I
入锅:
' x4 x! w4 x' @* p! f$ o K
( H( x/ C, [$ c# E: H* _ b6 F. r- u+ s
1、猪肉切细丁,海带切丝,汤锅内装水,放入料包、猪肉、花生、海带大火烧开后小火煮上半个小时
L+ Y, {8 n8 F# O$ e0 r5 ~
0 p9 p& `1 V/ c
2、油豆腐、腐竹切丝后连金针菇等一同放入,调入盐味,煮5分钟左右
0 U& q5 ]7 m9 H. M. m- ?( }. h! ^
- U; S( o* T) }; [5 |+ G1 k3、调入一小碗水淀粉就可以出锅了哦~~`
# T! p- d0 {# B. ^4 f; K+ u
( M5 G [9 p( i- K1 g
( I/ v2 j! o' u! ~* e
! h1 P% d" s; V% j4 t! e
# k' s1 w/ I7 }
# E7 a- Z3 t8 @9 ^3 l
0 u6 o; |( e8 T" u" O2 y盛入碗里后要加入一些香油、老醋哦~~~~