泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  
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大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许
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水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） 5 D6 d' _! @' c& T4 b- n( I
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许 * L! q# @, e( B( j$ m; v
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. Z" J+ m7 w$ e! Y5 l; N# ~. C1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。  U4 b2 X- p4 `( n

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2．  用热水过一下，把水扔掉，4 @3 E" Z4 G9 Z: `1 b4 k3 q

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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。: `2 k9 |% e, Z$ e/ i8 P) h, J

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5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。
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6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许: B3 T9 L4 q4 y9 [0 N

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7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。1 T- G  R2 ~# L" U- @

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4 E* }5 B1 e6 g; f! E; U8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。% I, P* ^$ J( X- x) H  W; \$ K
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! z$ W, \- C$ E  T完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，