美味排骨汤) g2 I/ @+ @/ M7 T; J
: n/ H# {6 x& d4 X1 H  ^+ p. n. M! l+ _3 J
6 n; @  }; R; R: x. L' O
先准备原料喽：排骨500G切块（这个老板可以为你效劳噢），老豆腐500G浸淡盐水二十分钟后切块（老豆腐浸过盐水后很香的，尤其是煲汤的时候，最好不要用盒豆腐），大白菜适量切三段（买了一颗，当然不要全用完啦，掰几片就行了），西红柿两个（挑最红的那种噢），胡萝卜半根切丁，老姜切片，大蒜头拍扁，另外再准备二根小葱（补充：以上原料要先洗干净噢呵呵）来张片片吧~~$ D) K8 n, n; `: `

4 R6 l( c0 y2 J3 T/ `4 u
  }, L+ v. n! q" d. m/ S' E0 Q" g8 i5 z' O! f4 ?! u$ E8 E& \8 _# q

0 S% l+ g, g1 w/ M% o5 O6 K' _* j  F# `' N  {0 q4 i
6 L% P* \3 N$ N' o+ {

1 x' I  O$ ?" O3 e! G  b
+ `5 p0 W& }& U% a! H) ^2 L& f- A( A5 R8 D8 T; Y! K4 J
% E7 @, `5 N! ?1 ]

9 M  v) g3 x2 [- h# q2 y, `9 e先锅里注水，等水烧开后倒入排骨过一下水，让排骨里的血水和外面那层油浮上来。( `9 i, K2 v1 ?6 [  K$ d
8 {) [8 `) e! w8 r( K. n

) }7 k" q& N5 F. S. f$ Q9 {
2 f' ?" L$ _; d, H/ m* b1 b
" D$ P6 }$ O; F& q; S
* H# {8 m: q% h( R5 t0 e- P把水倒掉，排骨放入煲中，再加西红柿，姜片，胡萝卜丁，大蒜头，滴几滴黄酒，加水适量（别太少，因为要烧很久呢，当然也表太多啦，要浮出来的，根据煲的大小而定）。; s' {% w; U" \+ }8 D6 ~3 K0 d
. F. }+ c) e4 R" H' Y1 x: E
" u6 ]& L) T* Z7 @1 }/ K2 |

. R1 Z' y1 H5 v8 d" U8 ]& x4 S
0 C+ `3 f/ K% `1 H0 v
" N& N; I% a- j4 F4 _3 H好啦，开大火喽……烧开后转小火煮一小时，然后加入豆腐继续煮。
3 F! j; g. g- @) A: z% g" \6 E9 ]/ x
4 u% t( f1 C, Z$ V8 d
$ w* w. |5 u$ @1 s/ o' t

* T" P6 B' R/ g& @: |
9 W5 ^: @! z1 b十五分钟后加入大白菜和盐（因为这时候排骨里的蛋白质已经凝固了，此时加盐不会破坏营养噢）。0 ^$ P7 q' z, _

) X( Z/ X: O  h1 W: j- v  o* g& V( x1 D
! v- t6 Z% v7 ]: l
4 ~9 ]' L7 b, V; I* p& Z2 ~- i
: ~. H% Y! c# e! G" \+ J! T; V
等水再次烧开，加入切圈圈的小葱，放一点点的味精就可以美美地享用啦~~( X8 x/ `7 C  w

# b' E% F) e( v% K% }  l
/ p, j1 ^" K& [( G
4 [% i5 I: H# a1 ^# Y% B- U0 |4 X. E2 N- d8 D6 {5 O  q& Q# X
' L+ V2 I$ p, D
同志们是不是觉得奇怪，为什么排骨汤煲这么一会儿就好了，而且还放那么多主料呢？那是因为这不是餐前开胃汤，而是俺们今晚的主食噢~煮太久的话，肉里的美味全跑到汤里了，那到时候肉就不好吃了。每次身体状况不太好的时候俺都会煲排骨汤喝，基本上对补充体力是很有帮助的噢，还能抵御寒冬呢

养生有道，确与我等有所不同， 有可取只处，看来要照来做做了！！