羊排煲 & 柠香煎羊排

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排

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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.+ `8 x. t6 l0 W
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...- I5 g' M! p/ ?' U* M

晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! * y, R" }' _  E3 q% \+ ~6 z

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#羊排煲#

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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞．
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做法:8 Z% g9 W0 J' ~. M2 I; w4 V

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羊排飞水去臊味.( a8 |+ w0 E, R7 e& o! s

2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入1 ^$ o, i, r, J7 U- i

羊排炒.. I/ l+ s# Q% t) w, i; M; y

3.加水( @9 A% m" [! y
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.+ F9 ^9 w; i7 X- }$ u# P

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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直7 h. @/ ?2 W6 t1 n$ h

羊排软身易入口就可以上碟.
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真系好香咖!!!7 G  v8 x! v9 c- x- u1 @5 n9 ~
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#柠香煎羊排#

这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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