手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香
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: w) Y/ B  g# ?- m- `普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。. a# T2 E8 Z4 u% l; Y/ w
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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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0 T0 e2 i) i+ C% }9 Z4 n. I油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。& J  n; t$ m- x6 |& H: u
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! V2 N5 Z+ ?' w  d) V倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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5 P+ D+ C+ [; i" S: p这样就可以了。。。。
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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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揉成这样就行了。。。& ~6 q0 Q2 Q* u, h) K, P

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1 ~- O/ @; N! n1 k7 n% Y5 j揪一团揉圆！" n! y0 x) I- u" t  B

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窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。
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$ W, I, m# K7 e0 X0 C+ D" R包成这种月牙型！！！呵呵
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' b+ K! H. v* q8 n5 e# T做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！3 B. X* T  O7 l' K+ ~

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这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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$ ^1 N8 d: ^# [+ r$ h好吃吧？？？？哈哈。。。
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( {: `1 L3 z( y6 t, U( j/ Y4 v点   支持我。谢谢!7 _: s1 M  t" ^

$ v# @0 h' w2 w' M; s3 M您的支持就是我的动力。
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) P' S2 S: O9 `回贴也是一种美德!