发帖辛苦请多多支持！

7 u2 \% d+ D- U  [) U# p+ r

8 i5 a- ?" ^; D- k5 L

好久没吃肉了。今天开戒！~- o7 a. J0 B5 Q) f
* G4 a* K- p# S& @
昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、5 P' ~- F; g  [% H. C8 \
2 {1 ^3 [' ^  ]9 Z) X, w0 p  A/ u
这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~
& P5 V; F  a5 f7 K
& O' m) m) A. W& P今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！
( P" w) d) X6 Q, n0 b, S: L
6 k( `: C: h5 p3 J1 u( z4 [$ f4 ]# p
2 R, ^8 A) b/ O2 A- O. O; ~3 j. @
材料：排骨400克  香菇  蚝油  生抽  葱丝  盐 料酒 食用油适量
; o" U, ?% d) h. F
- |: {3 T4 r5 {9 a1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时
5 }; F  O7 ~5 o% e2 i" d
, x- h7 K- m- O
+ C% N$ y6 ~, s/ Y( S2 O
: c# B; F7 P8 k8 W* _& ]3 k6 K/ A: i& B/ @; \! e+ W( n

, R3 E4 Q. C0 o# y4 A+ l2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。2 P6 S2 f: U* `% v  @: E& o: @! ?

. C6 |, B. j9 I' t& D9 H% C$ W4 i* K7 W3 \+ l+ n

; |5 q5 G4 `# j$ l) r+ I# {% K( |: s3 p' e: s

3 i* w7 e6 T& j& X" R, j0 N  I( O3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟
8 z! ~4 V7 l" e0 x) t! @) K
: z% N. l, I0 e/ E  f
( D: R, q( M& K4 y' c0 O  J5 p. ^0 d4 D, m% J6 x/ I
9 r- T6 l2 a) ]7 G. ^
; B; [3 R1 |1 f; P; C* W$ I2 y
4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可
. |8 z; r$ ~: Z2 E
- ^  x, y3 O3 d  o2 ^7 }7 I& `7 R# {& m, D, ^) {2 [  m3 J: |

  K$ q: |! [4 d# L* v! a9 x% ^) Q5 L( @. o% c1 p
# |, Y, N5 z5 F6 r  O  d. J$ w
罗嗦来啦~
! r/ L* E/ g1 {" v6 I3 o- d- {8 c/ u6 @# m7 M* H& k. j
如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~7 J9 V/ C3 P8 L; p8 F& j9 o

/ X7 J+ ]" _$ E1 k( p' F淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~
% G: u3 G3 [% V
( L8 D+ ?: ~* ^( C) w这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~; s. d/ {! G9 u8 x

5 r4 r- m( F* c2 L( G' W+ n

不错的一道 美味，看了就直流口水，可惜我这里没有荷叶，不知道可不可以用芭蕉叶

既有排骨的浓郁，又有荷叶的清香，估计不错

虽然是一味很好的菜，但是要花费太多的时间去弄，步骤又有点麻烦···

我觉得肉类,在做主菜之前,最好飞一下水,这样味道会更加好一点

晕死，看得偶口水直流，可惜啊，俺这里买不到荷叶啊！

看得偶口水直流
$ b% j' J/ Y6 m; }9 z9 v! o3 E6 n而且看起来很简单的样子
' A( u: J+ ?' S0 _8 {一定要亲手弄一次呼呼

不错的表达，突出了荷叶的香，排骨的原汁原味

改天休息时一定做一做这道菜品尝一番。哈哈哈。

这么好的排骨 我这里没有荷叶，可有替代品啊！呜呜