滄桑一俊男 LEVEL 11(骨干水准)
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小 发表于 2006-11-18 13:01 只看该作者

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芦笋虾仁粉卷
呵呵,最近疯狂下厨中,厨房热啊热,我在拍呀拍~~3 k; E3 w$ g6 ?
* i, l* {: v$ Y' N: o5 K* V6 s& K嘿嘿~~看上去还不错吧~~~
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+ m" M# B$ w+ B& @原料:芦笋糯米粉豆芽虾火腿肠海鲜汁(甜面酱)
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做法:7 R: m5 E1 N$ Q- x* Z
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1.在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠
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/ c" a1 V8 ^* x# b& x(家里没有,偶就用粘米粉代替了,事实证明效果不如糯米粉好)
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2.蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在蒸锅的屉布上,用手抹匀,随即就用手将制作好的粉皮揭起(屉布一定要先用温水浸湿,以免沾锅)我没用屉布,用的平底盘蒸了3分钟
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3.将芦笋豆芽虾用水焯一下,再与火腿肠(切丝)下油锅略炒% d$ W/ O9 B; |& T" v
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4.用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧,最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~
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在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠
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: s5 }4 x+ y7 s* L% G蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在平底盘上(平底盘上抹油,以免沾住),蒸3分钟
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用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧 Z* ^) B$ G- Z+ Y& M
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最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~ & d; W" S: I \: O: P
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