原料：云丝、香菜、红椒丝、
- d  S, G0 f; x  h* x7 }味型：香辣味* Y0 Y" R! [$ T
做法：
, g& ]  M9 C4 J（1）将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分；香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。
0 Z3 X0 x; N. n2 [（2）将所有材料放入大碗内，加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。
) j- G6 Q+ i( Q/ |# I! F3 Z# V# ^备注：
4 h6 o! M: q6 A4 P: j/ a* f% r1、云丝是一种云南的豆制品，若没有可以用腐竹切丝代替；
2 x( l1 \) p8 m7 u% t* F（我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝，感觉也可以用千张代替云丝吧）
$ `& Y9 l! g. ^" a3 n' Z/ \2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好，色泽红，味道香。! @: g& r2 @7 V
（我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油，香极了
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凉拌菜是夏天最能促进食欲的好东西,不过豆制品凉菜都是诱人的

凉拌菜夏天吃增加食欲而且也很漂亮,在瓶小酒就更好了

楼上的都说了，这东西夏天和啤酒 哎，这真实一种享受啊

云丝是什么，没听说过，是南方的东东吗，谁说下

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

香辣味道一定不错，图片看起来很诱人，有机会一定要尝一尝