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) ~" r Z& U5 v身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：7 x3 s, v9 @% w8 j& V
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9 q% j5 x2 h+ w材料：" H! m- N* T; j$ z$ Z
' P, l+ w* w& _: z0 m1 u0 U猪前脚2个（1000克） 花生100克 葱蒜少许. `. T7 L q! a" |5 ~" Q
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0 A6 r( D+ S4 z1 s调料：
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料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个
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老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯
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糖、盐各1小勺
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" z- w+ d# p( U. @& ~" ^+ @制法：# S# l2 B8 s: b2 z' [9 E
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1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。1 j% {5 G) V, O1 B
& h7 g @% Q8 J7 h6 w- f. Y2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。5 h3 L% Z) i: }
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