海雀瘦肉汤

材料：海雀6~8只；猫爪草1两（为毛茛科植物小毛茛的全草及根。又名小毛茛。味辛，性温，有毒。功能为解毒散结、消肿化痰。主治瘰疬瘿瘤、疗疮疖肿、毒蛇咬伤等。）；瘦肉（我用了扇骨）500克；无花果5个（或蜜枣1~2个）；姜3片。8 Z* l! s- X( H# @( d, a
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做法：海雀洗净；猫爪草用水泡洗干净；瘦肉或扇骨飞水洗干净；最后把所有材料放入煲内，加适量的清水用大火煲半小时，然后转小火煲2或2.5个小时，煲好加盐即可。我没有加盐，但都很好喝。这汤对喉炎好，有清热降火的功效。
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