[炖汤] 一品海鲜煲[6P]

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1楼大中小发表于 2010-3-13 12:33 只看该作者

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一品海鲜煲[6P]

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这是今年年夜饭的一个菜，第一次做，材料用了很多，不过，味道没有我想象的好，应该是做的不好，下次重做，哈哈。0 ~' q" m. R1 n: t. R8 R3 g

材料：水发鱼翅，章鱼爪，虾仁，海参、鲜鲍鱼、瑶柱、蟹柳、冬菇、竹笋、瘦肉、金华火腿、鸡肝，鸡汤，盐、姜适量。. h* `) d- f/ F$ e) P* ~5 D: _6 T0 P

做法：先将鱼翅蒸熟，鲍鱼焯水去壳，生的材料如虾仁，章鱼爪，海参等焯水切块，然后置于炖盅里，加入鸡汤，适量的盐，隔水炖两小时就行了。味道香浓哦。! p) a; Z% c/ s: I1 c4 A