砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 5 X6 p7 S& b0 U' g

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2 f- u* ^% P8 T' [/ x( a! j0 h材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 % |; v! z5 u* s) Y3 E

  \* `6 S6 v9 b) i: F  [  @/ P调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒! I/ x6 T& S0 V8 d2 K' c( X4 F: f
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做法：2 H+ }/ z/ [1 [0 r# O9 {

5 _4 j1 `, y8 w- ?, _7 }: d/ \1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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' S, V% A1 p5 s8 z* \/ _2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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