请点击红心支持下哦！

# E( x. d; d9 K, Z1 u. f$ c% o! \6 k4 z. q. `

喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
/ V+ q3 R2 y+ o, S  j7 D4 e6 v# h* T2 R3 t( h1 z4 O0 p
土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
( V& H4 `) u# G- r5 i: [( J+ n5 H- |2 D3 j3 s
    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！. f: Y' @5 C- |. ^" X

( i/ o* c- z  d0 q! H4 z9 R3 y9 v   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了0 P! |/ z6 n% n* I' p; a& `, ^

" [: S- [. z* d9 g3 h# T# y做法：
, i) \0 q- \" r# }4 }+ R3 K3 V% y3 X9 {
一、材料, O' J. `  l# A
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~- h$ ]7 G1 }( ~4 O" n3 T7 D

& r: r7 h! D1 I( [
- f; ~- s* U6 G# U6 y二、步骤
; `( Z: A2 s. s) K. X. m1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。- t1 a: M1 K, p; v, k

  S7 P: @- y$ L2 V! O2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
2 F0 g# a. w( F6 ^; k1 T$ E* U: L/ `, M, C( C: `3 ^8 j+ _8 Z
3、锅中放适量油，稍稍多一点。
; `& j' S8 k2 L) C" F  l6 y' u. S; i4 [9 Y7 y
4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
. T. N* P) n1 z! s% f. Z: I- n: e- ^
5、捞出，取虾油。
6 x' m7 \8 L8 e1 g
1 _2 k! H6 u5 n# }' c- Z
  J- D: J# w1 S/ _7 j1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
1 ?, L8 i" @6 k- ~3 Y' x/ y. t/ O. d0 F  V
2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~6 A1 n1 K3 Q! d# `# p" ~. ]& P* _0 r
/ ]1 V2 r$ T7 R! j6 c- F
3、放少许盐调味儿" {( f: o% l/ D! @& p6 U
7 z$ Y1 e  P) W
4、放入煎好的虾适当伴炒
$ ]& c0 ^. j# K3 y2 G
$ B2 I8 G+ G8 B! b! p& d$ F5、蒜瓣用刀压碎，放入# d7 E  y2 j. m  G. c

5 r0 D# S0 `! }. u8 }6、放红椒. g" G7 T1 P& j& S& V, k3 u+ M

* T$ J! f3 j( S7 z+ t9 T7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
; h  j5 e' z9 Q
0 q$ z7 |; z# ^% G4 b1 Y/ V8 k
6 f' a2 [- J5 K. |' u) }
  C' m0 ]( L0 x+ S3 n, O8 I% d$ P6 I5 X- T$ Z8 Y

, E  S0 [/ H% L, x  I
- I0 Q; [/ {$ P; t. Q6 ]) z6 P6 J4 ~- ?8 ?& r$ o' B
/ e( M" e* j& @

" w/ m* u- ^7 Q9 V5 d2 p# N4 f$ p4 J+ r7 e2 F9 g
提醒~~
% e- T- r: y( Q, e
% q! [( Z% N( l1、土豆切小块儿一点，方便入味~
& t' G1 U, M* N7 Q# ]$ x
/ D: e: q4 `6 C5 F  l: }/ X2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。# F( w$ Y2 p$ a) {8 L' T
  S, m( b$ h0 ~# S5 f- Q) I
3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
, t& C- r: B+ X2 E1 Q$ s7 d1 M: }) h
你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~. x& i7 o. L% l- [( i- I5 Y) m
8 S1 j# s7 p$ b% s- f
2 K$ e2 Y2 U! h$ ]

! [! V& Y( x3 `. p/ ]& L
( Z* F2 [, D% a. t: U
* N( @1 A8 y2 T( L1 R' n1 _' i" J

  ?1 c0 x1 D! j+ w4 r6 w/ a" G7 x! c( H% `: z" q4 J

* P+ S* x% T* S; m- z+ B
1 j3 a, K5 B  ^
[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好