[转帖]香草海皇玉子豆腐

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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
- _" A, B: O7 B4 \7 e( T9 _7 j' I    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉 1 O: H8 T2 F# V
    做法： : M( t8 L5 a; [" S' O: _1 c
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 3 [: q7 K  x& ^1 a
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    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 ; v  W  F$ z8 n6 L' o

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& w: U9 G: I1 ~8 O) O& v    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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# a! u, T' ~7 I* w) O2 d1 l    4。最后勾芡，即可上碟。