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用料：
2 K/ s5 z1 ~- \8 Q, }9 J& ?, E- e　　1、米饭一碗。
2 d- g  Y8 Q/ _" d　　2、虾仁一两。9 R) v' S8 k, V! O6 E8 ^* }; H' i
　　3、熟青碗豆二两。  h) Q% ]% G  ~6 C5 p* E9 o6 Y
　　4、甜椒半个。
, m* M4 o& O) s4 {( @/ D+ x4 l　　5、黄瓜三分之一根。
$ Y7 `- j1 F0 m) P　　6、鸡蛋两个。* k2 @9 n- J. J) H* F8 K
　　7、香葱两棵。
7 T4 \7 B, Y+ \, ]* }  s8 a5 h　　8、咖喱粉一小匙。  X1 F" d, O2 T3 w/ {9 i
　　9、番茄酱三大匙。
3 V8 P2 U+ u7 }. x* N% {　　10、料酒一小匙。
4 K9 b$ Q* g# k　　11、盐适量。
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做法：
9 ^9 ]/ A& x  o0 E3 ]　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2 U0 i! @% b2 u5 f2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。4 n) ]5 C: c; ^1 Q1 \7 M  h
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。' L" N+ G/ Q% c; T" L

; G. j  I6 d3 v$ a4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。! s" Z& t0 c, t, m( y. i9 d9 X

7 [, ~- H+ Z1 g) p5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。, b, X3 ~% i7 x3 E3 w* b

% e6 \2 }! F9 @. I6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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( z- Z9 K& T; @$ L9 i# p( w5 C$ ^7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。) t  `0 L- T# J, Z0 j5 t  n

, Q$ _  o9 `  c3 }* f% v' f5 ~7 E8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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) J9 _6 d5 a" {5 E0 \% v! j6 s9、将饭包好
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; E% w" r0 ?1 q7 K* ^7 v; s; R" ?10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的1 h) W. k1 d* t$ u, N4 I
等下來試試看  1 z% \! u- E( W; P( e6 `+ ?" ]3 Q
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵