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红烧鸡翅，常吃常做。
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4 w$ [. c9 y; z1 |; E    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！6 x( i2 [9 [/ K
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做法：
5 F# O6 v" S* }* d9 v; e' j用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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步骤：
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* m  i, C9 P( K4 t1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。! J, W+ {# v& o

" I% q' s% ]1 e. L+ I3、放入鸡翅适当拌炒。
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）! }% c2 a. A6 L7 `: H  s
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5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）& a+ d8 C$ u- u( M

4 L+ u  C! L! b& D6 H6 C1 j# d6、盖上锅盖煨煮收汁即可。8 X! q4 I8 I/ w/ T/ U1 h; K
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提示：
. L6 v, K3 k" v& i9 X1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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& T3 r, w5 ~3 ^5 ^6 s还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！% v  o4 x7 b' S9 d
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃