香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
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2 x8 [: Q. ?% p5 {秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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2 F0 F- E5 f; e" p, M丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。
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, _! A2 B' A# y丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
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5 C1 d" B( ^8 A你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？; h, O5 C& q5 q; f
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2 w9 }% ^! u! L6 J【香菇猪肉酿丝瓜】
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原配料：丝瓜　猪肉　香菇6 L! P$ }: G9 d

" M; n+ b# q& K* \. J5 G调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
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１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。$ U# b; J, V+ w
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２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
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9 G2 W' m1 |' l5 {３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
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& H( B. v$ \! S! d) y# e; x1 O, K４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。% \! I# O- N+ U; h( G7 w2 _
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５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。( _; m8 r4 x6 p, c4 O8 m5 D8 K( l  g

6 K) i9 r" ^% V5 d6 `7 |0 G! }６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。
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/ |( G% h$ ?% R" Q2 A＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
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* W3 z5 {9 M2 B( f. f＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊7 |% R& u3 X& ~, B; K& z6 x1 }

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