色香味美的红油肚条

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主料:
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　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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　　2、红椒切粗丝；1 c! u/ f6 W! B# o1 m+ ~$ E

! s. L- w, I; Y+ [　　3、莴笋头切粗丝；
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6 ^( u+ V  x, e' k　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒
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2 Q, z/ {* A  ]7 J做法：
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, [6 U( w( R9 I. \5 W: d1 b! F  M. M　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；
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　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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4 `( g' s0 K. r& c　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；
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" p' w% }- P7 E　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘