希望大家能从我的贴里，字里行间，- R! Q) \$ a1 p! B6 ?$ @, B
畅游并享受天下的美食。
7 H& J2 d! F+ A看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

1 k' L9 l7 ^- f  Z

1 I$ t( f4 g* c6 n. m. j4 ]4 ]9 `2 B  F) R$ s/ M# C1 S

回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！
, h4 R% P9 Q3 k/ g- L  u% I" N$ [0 U8 X* r: }% E0 z
原料：面粉、肉馅、鸡蛋
7 O+ F- n% K* u( E; C$ `& d; A3 G" ~' f, M& Y1 S( e) l4 U
调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水" U0 h' S5 [7 E1 `( M6 t# P8 K" @$ E
6 W: ?( }' ?- d1 o( D

3 t- t4 _0 e  t0 a8 y% A7 S做法：  E6 x8 L  t% r; O2 a
  h) g2 _# z8 }/ b
1、将葱姜切成末。
* c* u4 Q4 g) C8 }9 a: K; j: U0 q8 e1 s5 R* Y; Z
2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、% |5 _! ^( T5 n1 S

4 ?9 F7 f% \+ Q0 A; `* H7 N* n4 s/ M
3、搅拌均匀，不必上劲儿。
4 R/ S" m3 o0 }+ W2 h! ]. {. c: K+ d! i: B+ D
4、面粉用温水和成团饧半小时: v' d+ F/ a( K$ G3 F

6 e- `( u( ?1 F; h# o
5 i  H+ i% F0 P% u! C% q+ o5、将面团擀成大长片
# ]0 `9 t2 `: D3 S( O4 y1 M9 @0 K& A
2 u$ }2 n* Y+ _1 q/ U6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
; U! B; o& ?0 x0 \# ]
% w: `0 n8 b$ j1 M8 f# s( R' N5 e6 {9 Z/ ^. B# ]
7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下+ o6 u# C4 v4 L5 Q$ m8 z

% h1 v2 l( t: T+ q5 |" [8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。
4 l- X' [& S0 o# c) Y! e
+ D- p1 X/ E/ i3 x8 E3 F. ]' o5 l- `% |0 s! H* h0 o
9、将卷好的面饼团成团
. P3 y* [/ S4 a, A9 i0 C  G0 G  F0 n# W, ~% v4 O4 q; ^7 \
10、用擀面棍擀成薄饼。9 |& w0 K) w( D7 I& `
; f, N! m) h3 Y; \9 ?( P

+ P: I# ^: ^$ ?; ^- H11、放入电饼铛烙，
2 }- {9 J& k: M
" J  K3 j- a2 Z* y12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。0 j. C# r. P, ^1 @! M
& X6 J& ?  _" ^
/ X" l+ k% o3 b; ^
我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.+ R2 ~  u( n5 q# o6 \

4 x$ k0 {, \$ `) D5 c' C( _, l0 F) g8 k% ?  A/ [

& Y8 k$ G- l7 T9 p7 |5 K# u0 F# W7 Z  \6 W1 B

常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看