奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.) W- p6 M8 @) [$ |
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材料:
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( |% e, j3 `, C* y虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉3 M) l8 @. j8 F3 B
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饼皮的调味料:
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎
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馅的调味料:
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$ z9 s# c0 D% H/ I盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.- Y! L' t8 q1 x7 W' U

9 c2 Q: M3 D) O3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)8 J/ x, X5 j# {! B7 _( y0 C$ D

/ u9 T) e5 G4 o- j- ?! z5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.3 h" I/ J: d* f0 u
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蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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请看简单的过程图
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]