奶酪球

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9 c  A% X) L, D) G: L- W原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。# I3 v  u! f5 \8 l! E* a
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配料：面粉，面包糠
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·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）
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3 ~2 d2 ^- {; K  G( [·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。
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$ ^3 {8 g' W+ u) V; C$ ]6 L# R·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。$ T2 ^: v& b# v0 m+ [1 t5 Q) I4 }

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+ S- D: J/ ?) l! F- f! {  F* ~·转小火，放入奶酪球炸。1 I  U5 e( s+ @: j* V, y. l
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. k: I) U$ X. E# {8 M0 \* ^2 \" k·面包糠一面金黄即可捞出。7 i* l+ L2 X- ^& J5 x

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) _" r5 |  P# [; d看看里面& y! C  J+ G. J% K
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" P1 [/ X5 W# {$ ^2 f0 l照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.