做法：) D6 v# U/ `- g+ C1 u
7 ^9 s+ \) U8 H) ~
　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；  m1 D% e8 w4 o5 O1 ?' C

9 ?4 a0 h% f2 g. j　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；: i# c' S, x, z4 V: Y/ `3 D9 J. I
( J1 u9 W  i" @3 d# _0 j" V8 k
　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
5 H8 c/ N- c0 t) B$ D: f* C; T3 L
* Y" e. Q/ @. j0 V+ q　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；% M3 Z6 U. G+ M+ y- S
2 u6 k" X& R% r6 {1 p" I0 h' U
　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；3 P* ]4 ~, z' C; Y9 X* K8 k
: K& T& f# S- k5 e& Q
　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
/ v" J! C6 ~/ @6 j) h3 e* G- W; c5 ^, M0 Z8 w) ?/ j
　　tips：
1 {7 E7 O, t4 B6 l9 j8 S* J$ U* y5 E5 B$ `
　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
. n; u7 d5 p6 j- N$ g
* d9 ?% \4 u: b　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
, Z8 Z8 q+ U2 q7 w* I" Y  g! m# j! [% M5 U2 y; |4 _3 m$ ]. w/ @
　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
  }5 {: I) h6 z: P% b0 F2 H) F' M8 l" C. b% p6 D
　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
+ @- h1 f0 q# u( N  y5 I: I- t5 b. i1 ^4 a* L0 W! ?
　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！