红酒醉炒虾。其实用啤酒、白酒，反正什么酒都行。我用的是红酒，红酒不会太霸道，温和一些。至于啤酒，觉得度数低，不够入味。红酒一般的就行，不用搞太高级的长城赤株霞之类的，太浪费。$ ~8 I' m0 y7 j. [. j

) ~5 I* j+ I) m　　1、虾绝对是要买新鲜生猛的了，一斤就行。2、然后虾洗一便后放一大碗里，红酒倒上大概三分之一瓶，然后再拿盖子盖上（拿重点的盖子），一定要盖稳，因为再醉虾的过程中，虾会“喝醉”，“发酒疯”，会顶开盖子。把虾醉得“瘫倒”了，不动弹了就可以了。3、葱、姜、蒜、芹菜准备好，葱、蒜、芹菜切断，姜拍烂，油热锅后放入葱、姜、蒜爆香，这时锅一定要温度够热，然后就可放入醉虾了，爆炒一下，加入点红酒、揭西生抽、少许盐，再放点鸡汤，完全不用放味精，最后起锅前放入芹菜段，翻炒一下就可以上桌了。肉质险嫩，一级棒呢！& P! r' L$ i/ m0 v3 o
3 i, Z# `- o6 h) X" d8 t+ g
　　
4 k' ?* H( \6 R  F4 U2 t/ _
" A" [" m' x" V( q6 B( ?/ D, a: Y: ?* q$ q; f7 N) ?
　　5 ?# g8 m2 w; E' D! G: S5 z
2 Q) U& ?5 d% W" n2 _1 u2 [5 h# @

3 |" f! p) N( s) a+ x; J3 C7 `; v7 z) Q" t6 O) A8 U' O: q) L
　　# [% n1 a" N' I
8 P2 }9 @( l4 _, T/ o# |) [2 K

* k7 O+ a& W; B8 D2 B/ |% a4 A+ ]# O- B/ s
　　- d9 {, X* J( @

: v* d# d& S0 A/ M- a& \8 y4 F/ x- j6 o" E& P
! Q# a! t4 o. a, {
　　
. A4 X% r' V8 ]
7 v* Z( L5 {& [' [4 h$ s  v
9 n( |2 \: t* B6 G+ l
2 c' f3 A4 x1 N　　) n& W% \: d. g! l
$ K. L+ l( G1 Z: {

  e$ h) @+ T8 r# L' X/ @7 b! g　　4 I& o. ~/ y* O. B. m7 u

3 o; p1 Y  O" c  j% O
  C* x  t  A. q) K7 K　　
2 y+ a5 F( J# [1 z( k& Y  }
6 K; I' W3 |2 F1 A1 r% ^' S' q+ g/ }1 _7 w+ {
+ ^- \) y" w& Y3 p( `
　　0 b2 s7 X# f; ^) E  F# p! Y* ~
" I( _0 A- w; V+ H# ^7 n  _" m

6 h" q! [4 v0 @/ q, W
9 i7 ~4 d$ U1 }; H' Y8 W2 U　　
. e" Q( E5 F% z$ F& o5 c- V
, U2 T$ x0 [; ?" ^1 j
) p* w3 w$ i, J" \0 R- y
5 T" M+ D9 |, @2 w' P6 x% I　　
% @8 r7 a6 z- H) X, a9 v- ]( q) S. L& U
# _7 G+ p: f3 ~8 G( v/ |: v8 A

' I& E( v0 y; K! F3 C　　
- {6 I7 w7 R/ q. s$ ?4 D# q- Z" O6 Z' l9 \5 [9 K
" W3 ~! O( w3 w8 U+ q

1 Y4 V+ Q, T0 u8 U, P　　; _: f7 o! s  _
　　
. e" X" D3 w- \: c& {9 W: r! r$ I- ?! ~1 G/ N' C# n% F# x
[ 本帖最后由 itemlc 于 2010-1-3 16:17 编辑 ]

问个比较可爱的问题 吃了这虾还能开车吗？？最近严查酒后驾车啊