老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！, X' f% k0 s" S! a7 M0 ^! E) @" E1 y
材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量- K$ p# n5 E$ i. f; x& b/ k. N
做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
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1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 ; ~% x0 ]  o2 b5 x
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2 幅 材料
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3 幅 鱼头用油煎一下
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4 幅 加水烧开
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0 }. `, P+ a7 C8 W/ k! R' T5 幅 加入淮山支竹 ; M! o+ |9 D' p6 p0 ]

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. Q2 }2 J% y5 J9 O3 z* z! r. ~9 s6 幅 起锅前加点麻油 ! R: g: n2 |/ g) G1 i

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第
7 A+ z: x* A: W% F7 s- C$ @9 幅 汤色乳白，支竹很入味！
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[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊