提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。7 Z* E( W4 A8 t& h

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& P3 u: t; b$ R4 b; [; k2 T   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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  调味：
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% d$ N9 ?4 b( H　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒# Z$ |: l) k* k. G
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" W! y/ E7 ?' }6 w做法：5 G& o5 r5 z0 U3 |: B

9 ~$ `* R2 ?. V9 K$ R* M5 h　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。, u5 [. g+ X; k- B$ P0 f( ^& L
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。* B/ j8 }- i* X- t" j

6 {: |: T- Z+ |　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。2 [5 @' ?+ l  G/ h% O9 `: T# Q9 K
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。" j1 h/ h1 }. h

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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4 S: _* S3 G) v2 M" r& P一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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下次试试吧！) @- I, c# g9 M9 C2 {" K/ p

1 `8 _5 L; t1 v* o可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢