电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡9 g' R& ~( K5 ^& E8 i
所属菜系：粤菜7 D. B8 O3 {: O# U; X3 T
基本材料：葱段、姜片。
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: Y6 s8 @3 z0 U# f& x盐焗手撕鸡做法：
2 m6 E( c2 K9 g1 ^) O9 U8 ]原料：光鸡一只。
, h# s" Q" K- _3 W4 ]3 f! c调味料：
: [' Q0 D( c/ D+ }. R# l& h; t油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。' ^$ l1 K' @: W6 @8 k4 p
做法：  B- z# \1 U1 Q4 \1 q
1)首先光鸡开笼,晾光水；
) @+ D! ?. v7 R# r0 s- |2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
+ ^0 [9 ]4 P2 j! n9 W% I) W% q3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, q  m1 K9 @) f" x# C5 i- j" L: X+ p
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；$ T' I8 [' z5 T9 h
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
3 i& s/ k( G- E$ E. p  t# R重点Tips提示：
6 m/ }" E$ C- U' Q& Q  p, D5 i2 \1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
( q+ C( t  U+ }9 A6 S2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。