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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.* i& o; ^& J) n4 Y' ^/ a
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做法8 m, j1 @8 f: P8 n! ~: c6 T
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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: U& j$ E  e+ |0 ]8 W' L" @: E$ \2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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7 z5 N) m# j# Q3 _3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.4 A; E7 r% D" B

5 I& [$ ?$ I; [5 |. f6 K5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.. n; [" z; @/ \# c8 n  X4 d5 \
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.5 R8 E; D+ x$ N
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
& g4 M8 t, _; ^) m4 M+ z' X2 q多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
: q' W0 P( [9 X1 y, r8 {不过这个 看起来感觉像炒饭...