1 v* s+ _, M4 p" E5 V5 t/ q' ?$ }0 h" p" \7 S
原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精, L/ y- t( w! }, U$ h1 @/ r
6 d( {1 Z% ~8 i1 C
/ Z3 J4 W+ l( |/ V& P0 S# ?* y# p i. k
河蚌洗净后用刀把背部拍软
/ i, h: @7 N; T! w+ P9 X
/ j/ d4 F- Y& t; y- M [ . E$ I8 J p& R+ K+ B: L
( X+ i8 s7 m. V/ W) A
飞水后沥干
2 A) s9 v1 F& e) V9 E/ }
) H% ^& d! P, K- A9 ?( b
, Q D. x7 d, E
U+ Y# Y3 f( ^6 X4 o6 L切成小块
( P/ J5 d* k4 e6 Z, V4 p. w
* l. Q9 n4 Q; p
# @9 x+ z2 y9 t: k9 I" k2 z9 a1 q% D+ Z0 h' _
炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下+ [, }7 M. k) U3 {
( |9 s0 e' R- A. U
* `: }6 t6 I: |4 U G' R
% {: O# l {. H6 m加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可
, u- K7 t6 L+ S! I% \% @! q% F% |5 z$ ]$ h! Y

k1 U$ o1 D. s' C+ ]
% z; g% ]+ Z& q盛出装碗!
! y2 ~2 P& u& d$ [; D+ ^9 e' r% J3 E7 u0 Y6 c# S

6 D4 N6 R! v& s8 j ?! Q" ~7 f4 v0 A) F1 I! w5 h
+ a) Z/ ?8 o$ O% ]+ f★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★
; q8 r8 U, x+ J# k, S/ U
; ?/ u( ]# h- F6 L! U, X
|
|