/ b2 M) ^4 W% k. A, c) g. b; H$ `0 D" L* M5 |8 T
烹制方法（一人份）　 % d( l! N$ P) u- ~9 o. m' G! W5 ?, a

6 `6 j* m* H& d0 R" o      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）% k7 g/ j% j: v: e% m/ k
　　调料：沙拉酱（3汤匙）) W5 j7 I6 n3 \9 W# x" {/ n

) b9 g& [( \& y- I+ u$ f: `; P" u2 c  ?, t. e
4 L5 [: D4 o- T5 g/ J
4 e1 [& U/ c7 z+ D) M

! q1 q8 Q/ i/ [$ W0 B7 @9 ^2 K1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
! @% \8 o  _* _  _" k# Q7 F' ?: w
; m9 p+ t' v1 A
8 ]9 P  S. Z: l1 [" b6 P3 g! A( a! e/ j" C0 P+ y& V
2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 # g" K1 {  Y3 S- T) [3 N& m1 K  U" u

- T+ w1 S1 R7 X) m
/ P6 }- c+ k) v1 ^3 x3 w* ~
7 N0 C$ w7 ^' J, J' B& i0 B% j$ Q3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
- g4 N. k7 @2 L% @! `. G5 c0 |- M3 K/ G5 q# ]; {3 G
* G, @; L  n8 _! |
8 o0 i" ~% I7 T/ n: _5 B
4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
$ l( A; d' w8 J# ~7 i, ~3 p
8 h& U6 `. ^; r6 s. }6 l: Z
! Z% ]( _: V  l/ |6 y& Y6 W" H* ]
3 k. x5 l8 W! d. D; w3 l# t5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 2 `1 @" j9 E4 h) ~3 X: X' c( G+ g; \

) I6 X2 Z; ]/ k ) K, B% l$ Y; z! @! Q" y! i7 n4 r

+ f" G. x6 P* B4 [  a6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。
* O% g) J! J1 Z9 ^3 p; F' f/ B0 g4 h6 V  v; `
/ D" o% r- z) F  Z8 y
% @. L, D& c$ w. f$ G/ p+ R5 Z
7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。2 A& {5 N4 E/ K1 y, Z. c; x
4 U$ `: e" [! K* ~1 Q, y" R6 f# c

' N$ Y6 y- D% D+ L' y* H; i' J, n7 K4 U+ J9 H+ }
厨神贴士 - h& @$ f0 X7 V# W

- {* }9 J/ C' H! e+ W　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。5 V: k) w& x% @5 C8 s3 c
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。/ m/ Z, U, ]- Z. s. P' B* ^: B
　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
% u* h( C. i* ^! W2 E+ F　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 1 @4 }2 w# \0 P( `& f; x9 f
' j& [8 V4 x- \1 n+ I: i
/ F% T/ }; g3 S& Z' b9 F( ?

貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难