大家来点支持好吗?
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菜 名:+ W+ C& @+ w$ V2 a! j; ^$ _
白果芋泥
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主 料:8 |$ I$ H" K" C, b
荔甫芋净肉半斤,白果三两,糖半杯,猪油四汤匙,糖三汤匙。
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配 料:
, j# D8 S/ D8 t- z8 ^3 N水1/3杯,糖二汤匙,粟粉一汤匙。
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做 法:
4 q; A" f2 L4 l1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。2、白果去壳,放落滚水中煮十五分钟,取起去衣去心,洗净滴干水,放落滚油中炸片刻捞起,加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。3、下猪油一汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水一杯煮至余水约3/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。