第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右0 N2 ?0 o4 a3 X( p" W
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看，这个便是大叔的成果9 r6 m8 D& m' y9 c# M/ `+ M1 J

; M. L4 S( o  h2 z$ f# ]白色的亮点是一元硬币，以做比对
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第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块/ v# I% y) `* e: d6 P1 C! U2 `

9 j# T0 N* Q" Y! N$ h2 }注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比5 k  z* g; y6 e

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洗干净的蚌肉
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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1 X6 [& K5 y( U7 }3 Z准备作料哈; u: y' O; i' m6 y5 w
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放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒" u$ s0 [; G# C1 e  \4 T
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢  Q; M' F! {' d( Q1 ]
等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下
( ]1 G) I8 k$ j9 e8 V放入水，萝卜，蒜片
$ ~4 n: N7 A, Q烧( u+ W7 A  W1 m7 z7 f/ [
等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐( C4 o; P4 T0 s! u9 t/ i  l
烧开几次即可
0 ~- w; @% y3 v+ I汤不要烧的太干了
% v. s% C3 W) A# Y2 N: G% K% P- `因为汤很好喝啊！！！6 s) L4 l4 S+ _+ F. C8 }( {
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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤  H- L7 T, B. I' d- K* r2 _, A7 J. r
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味