[主食] 【印第安学做菜】黑胡椒鸡扒~~

某天中午,突然想起做个西餐------黑胡椒鸡扒,跟我上次做的牛排大同小异,只是原材料上的区别~~~
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先准备原料:
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鸡腿一只,洗净,在肉厚处划上几刀,待用~~~~
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葱,洋葱切末,调汁时所需,待用~~~~
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意大利面,各色调料:盐,味精,黑胡椒粉,咖哩粉,辣椒粉,酱油等,调汁所需,待用~~~
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平底锅内加入约一勺半油,锅热后将鸡腿放入,小火烹制40分钟左右,其间需不停翻动,保证受热均匀~~~~. U2 M! s7 i3 Z% O. A
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锅内放适当水,煮沸后加入适量意面,中火煮20分钟左右~~~
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将意面盛出,装盘~~~~, v) k/ `& {( j' u, i* d; L

6 L4 R0 j; l3 f/ R" p0 v: N鸡腿烤至金黄色盛出,置于意面上~~~~~$ f& L5 G$ a8 ?; e+ S0 S
下面是最关键的调汁了,味道好坏就取决于这个了~~~~
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& X" T8 ~5 M# Y) Z9 o$ J1 ]用原锅内烤鸡腿余油,改中火,将葱末放入煸炒出香味~~~
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依据个人口味加入上述各种调料和少量水,煮沸,但黑胡椒粉一定要多放~~~~' j8 M- s8 U) g$ n# }; r& P+ d2 m' @
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将调好的汁均匀的浇在鸡腿和意面上即可~~~~
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& S& {3 N) b7 _# R9 l7 W7 ^这道菜的关键就在于调汁,因为在烹制鸡腿和意面时是不加任何作料的,最后的汁才是起画龙点睛的作用~~~
* w$ `) A* G; i  @% T/ O整道菜鸡肉嫩鸡皮脆,意面口感劲道,蘸汁食用味道鲜美,自我感觉不逊色于什么豪客来之类的,哈哈~~~~