红烧鸡翅0 W9 E' e  Y% O4 m* m
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1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)) H1 A1 n% K% \+ b3 e/ n
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
( }$ ?; C2 L5 a/ x　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
0 d8 v/ O0 u, K3 R7 l  `0 I　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
8 |% X# t/ I! O4 y4 ^　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.; v6 E5 _7 @# m4 z! Q% B; h

* x# Q" Y4 |" N8 X[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D