原料：羊腿一只。% b) z7 n8 S3 x
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辅料：白菜、粉条。
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' N* p! }0 B: z1 Z2 [作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）  y# s5 ^, @. y& a3 ?2 B+ u

: J# u( f% A0 I7 [; A, k开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。/ n& ?) W& ^( |5 _6 f8 B
羊肉过水" a& w4 E+ M# J: G# A, J4 v
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过水后的羊肉
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: Y+ v/ n9 J/ b7 g# [! U# I8 I开始煮羊汤
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羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
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' M; q) t+ X4 ^  @$ f白的是冰糖+ l' x% c( b# e) P7 b% y
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红烧羊肉好了+ N6 Q' d" B9 O) `3 |
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$ |7 Z, E% Z! E7 T' Q剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。5 ]$ P0 t8 M5 ~5 ]# `

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羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
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做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。