高纤维蔬菜三色健康饺子' x5 y3 t9 `. W/ j
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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# i- x& W1 n& v7 ^    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。5 c- @6 Q$ c2 A4 [& w+ B5 _

) \2 z5 V3 w! u做法：: q9 d" e8 J# n! Q

" j: j) X, ?! Q- N4 D' k' r) P（一）饺子皮：5 q4 M5 Q1 A4 S  S% O9 N* [
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一、材料：& w# z8 Z; z. Y' T, b1 Z5 R0 x

" a- ]* _+ |+ P1 `用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。4 a" z; S- T) p# S: M

1 r5 ^+ e" s; D1 d二、步骤：) W# Y$ A1 V; a1 D9 {9 h
1、  黑米前一天晚上泡上。! J: q+ _7 d% a  {+ V

/ d$ [( ?8 ^* V6 T/ t1 N& a2、  要做的时候，用料理机打成米浆。  P# r; k% C  m1 R7 o. W" s! [

6 l# E  Q: w" G3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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1 C1 g: m+ L5 w- L4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。  k. x. g; ~9 D1 s" `& Q4 `% _
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5、  揉成面团。4 y* r, k6 N9 |, Y& j/ Q0 P- H

7 `- B& @0 P+ w- k+ C6 ^$ l6、  醒30分钟左右。
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1 ^2 r! W, J1 P/ k$ l; K番茄鸡蛋馅儿：' U0 w% b. J2 W) }, b
一、材料：9 [% U# X+ G6 S  x% f/ V* E; t! _  g

( m& j+ p! w2 K/ Z1 T% {  m7 b用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：& t& ^  o7 T7 C0 ^
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）6 ?& T: l: U& {
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。
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" g2 t; D$ V- F/ z（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）( M" Z7 p( o" B% R
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7 ^( B: }4 N2 R" ~$ o（三）包饺子、蒸饺子：5 d4 z: N$ d/ o8 B; c' x
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。2 Z" A7 E* @% ]  [: o! Z
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8 K5 Y0 Q+ b: k提醒~~
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. l$ E1 n6 U- {1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。/ P% C! I+ R; V" |0 f% Q/ S

0 K) {( P5 q) d2 G$ ]2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享