主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
5 y  G- t6 y3 J; Q7 `7 v# t配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；4 ]9 C+ i9 o: g5 s/ ~5 |7 s. q+ {
做法：! l, ]! i" O8 j7 b5 K( I& J
1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；& z* u2 v9 m" R) @
2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;( X( V1 o* W4 ^7 Y4 j
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
8 h3 s+ T$ A" l4 A4 o( M4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；4 h  T8 l* o7 ]0 U' j
5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;) D7 m; k. h* C- p8 _% l/ u
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.
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经验分享:
* X7 b% Q# Q0 h( r1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;: a' t( l$ y7 v9 g
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
! x4 S* s! H+ E4 s" \3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。