台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味" h: o* \9 S  N9 ?; m
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎
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: E' A2 B6 z9 x* h$ Z5 w4 l( f台湾手抓饼的制作材料：& U: y( h. N- b4 U5 I8 Q7 y
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主料：小麦面粉250克3 l" S( n3 I; Q3 B# k" J  z
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调料：植物油50克,盐3克
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台湾手抓饼的做法：1 |1 W0 |$ i6 f
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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. U( ^  z1 p' z5 i5 A0 W, v+ h3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；" ~8 j1 Q0 o* @
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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5 e. B9 L5 r; g, S4 m( ^) K0 P5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；0 ~4 L$ o, }4 x/ S* T4 j: U, D' b
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；5 P+ }. [2 X2 L& @" R/ n9 s

. i- m( k, L! X2 z7 S! o: s: ?7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
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" L5 d$ b+ U8 X- g# l4 x* C8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；. E' M9 v0 F% ]" t6 ~4 c

3 s/ E7 [5 ^& x9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。" F& G+ l) ~, N

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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例