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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


: T  V! G1 ~& Z# S% g7 k哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
  I. G2 C) Y4 y9 I  d; t
* [: u7 \5 H6 t& S# V9 `4 h% Z$ R  h这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。
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臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!0 D) R0 G5 y2 ?; c% G5 a# P

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" R/ M& y1 b: V- t7 F* c* `) l! L- J+ a+ s
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洗干净的猪大肠   请人家切断
" z$ h# T% ~2 k& Q) h& M$ b回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
- s8 b& |% `$ D7 ?- P! U
5 ]( q" F; f6 \1 d% v8 R8 \买的方形的臭豆腐6 a/ Z2 G1 a) ~, S
切片  用油两面略煎下# \" ~6 B$ c5 j- N* R
- Y7 d' g, d6 Y
小砂锅 葱、姜、蒜垫底
1 s' h, l6 Z4 R. |
# P6 l( h9 D) t  }; {0 C然后放猪大肠
+ M* E( b: }2 x# O6 [7 q臭豆腐摆最上面0 Z1 D- u7 U. f0 ]

. a5 h8 k& {1 \0 N放一小勺这个 或者类似的) ~, z0 |7 j  ~9 ^  c

0 Z- c& Y7 M0 E0 c8 [放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水* {' L5 z5 S2 a4 }) Z
开中小火慢炖吧7 r0 z5 K3 X: z$ D3 j: o. w- j0 w

5 ?, z- o  `+ h炖了半小时   卤汁都快干了  / H$ _. ]3 }$ Q4 s; E
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
) M2 J# P0 W: O8 L# n如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
3 M/ r/ a3 ]3 k1 [" |2 C6 W" v2 m: e/ v# @, n" j; N- a) ~
然后就差不多OK啦,哈哈。

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其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。
! s' A$ o# B+ k/ `( N谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
- [0 a& B$ N7 I0 }. _- j% o9 _8 q8 i! l这菜挺简单的,但肯定好吃

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