原料, R8 Y- ^5 x" c8 o- F' D" B6 a

; }. }; J1 o$ i: Y6 R 羊排、胡萝卜、洋葱、大米4 G) s2 ]+ a3 i
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调料
( z$ z0 [* ]: `! \0 Z8 i  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片: e, I2 @: V! ^+ ?; k" p

* H' _; r* z9 Z做法
: D) A$ i! F3 H9 J. U( M) p9 n  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；9 e9 Q4 y2 B7 o/ F0 P# P
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；" K! _) r, P7 X* a2 }, W; g& C/ g( p
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
0 ^2 u5 w6 n. }$ i/ L9 g  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
9 A! U) {$ X: ]  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。' _# n; v7 t  U. Q1 \
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法3 Z; C; U7 @) V% o
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 9 Y8 t; C1 M; G* b9 \9 _
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 & H( `0 k" b+ n. N; z/ s
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
; P, N) B! M! D* u$ `7 U6 [要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 % r- f- Y+ U9 k9 f0 I8 n2 r5 ]- U
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!