番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量9 @* J9 X: z7 u0 ^
' _& E- N( Q: l+ }8 R' C7 U4 R
番茄......个头偏小的2、3个
. D: Y) T4 o. |9 @) F9 m
; k& U& |/ O, V2 o7 l罐装番茄酱......1大匙
% e  m7 K( _4 |- E7 q& v, E9 u4 y0 y& T6 _, W
（随自己的心意选择就好）
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9 o0 r" ^$ n  s  }# ~2 m: U洋葱......小半个. d# _, Q1 y3 _' H
2 v0 U7 K( e! E' x; O
豆瓣酱......1-2大匙: F$ o  v/ Y' j: C, p' D

, j; F, U  A5 R" `0 h（怕辣可以少放点）
/ D# t0 S: v7 Z) X# L2 z6 ~/ r" Q" k. S. o* l: X8 Y/ C. x
姜......4、5片! a; U( P* x$ \' Z
  n; z7 \! m) Y3 a4 t
大蒜......3、4瓣, [; D# J( n5 M" n+ |0 ^

, Y2 _% i  e# L% c7 \/ Q3 n料酒......2大匙9 c& w& p/ e. \  U  N

- r9 I6 ]. ]2 M  O7 D) A' `) ~酱油......2大匙' O7 i, n) f; r6 s0 g) _
: A1 I" g2 A0 `9 D- k" H
（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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糖......1大匙; @' C" K, d7 H  _! W/ ]

4 ?- q1 C7 B: H; h, I& U  i( O( T0 x1 U# P盐......少许- s; V5 {* k5 [7 \% [+ v# V7 k
, w  A2 X" |$ e1 o3 W
香葱、香菜......少许
: y0 W. i. D. c. ]( H: X5 O# h  R  x8 y" i& O
白胡椒粉......少许( l" E0 E* z5 \2 C4 I
, C( x( ^; u3 k2 J
花椒油......少许+ ~" [4 q! i$ K0 e1 l" I6 }  a

/ F8 ]8 z7 j' |面条......2-3人份5 q! K  k: y0 \( A' G
9 T% A, [8 P$ J0 _

8 ]; I3 {$ s9 [) {% y# Q: C- y' R2 C做法：
' X& \4 S  h- P' g
3 p6 p: h1 w- X9 j" s5 e5 S! t/ _1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。- b+ L# s3 `) p+ Z, x$ l

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: N* o7 s3 [% N1 I( k2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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( A: t, g9 C! t, L- h3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。- G- M! |9 U0 @5 v; c5 G) d* E7 a
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  ?5 ~" ~! C# y7 _4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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" e, f. N) i" y$ \; V# P5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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  z0 O7 ]$ ?  O, T" _6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。" o- T$ P0 E7 t/ l  R5 T
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
+ b* z0 e8 c- c$ X3 E+ l还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
' f7 w! S, R! l4 \$ }+ x* ^  G/ y多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。