需要的材料：
3 W) i: z/ C) J7 e& }7 I& S7 O4 p' B' Z# d
米饭......1碗
8 ?% {4 l4 _( X. Y: j4 r( k, T+ I0 D2 J; R/ E" I
番茄......2个
# c) I* F2 W; C' b/ Z$ c7 {) D6 f
+ m( d+ f1 @2 {. V. [牛里脊肉......100克
. D5 L) G3 H+ T7 b: g( W5 W8 r* @' B: L. t
鸡蛋......1个! T/ f6 B2 K- O/ u- ^2 ]
' V" v  P4 T* s
葱......小半根
/ M) i. s1 k1 Q1 I5 D  ?
  C- N0 J+ D, z; U+ t' `: y3 w, @姜片......3-4片& Y9 t* I5 S/ N- l' ]' ~
$ V) _7 w& z3 t) F! l
盐......1-4小匙- D/ m  S, b- B. T4 G
  e$ }" \4 }  \' e2 G8 k' b
料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）0 e4 n, M9 C1 n! ]
4 X5 W+ P! b4 `+ D
淀粉......1/4小匙
- N, u/ i/ o" M! }% H! A1 l0 S0 p2 K, ~8 _1 z
色拉油......1大匙
3 U! Y+ d$ J5 _$ t( j
! j1 x, E- ]( `5 x) a; \清水......半杯
! x7 V4 ]- d6 u4 Z( b  z# A$ v5 e8 |0 D: P
酱油......1小匙0 _. c# {9 P7 ~- p
9 f( ]4 _% B& U' t' r+ X! b% N
白糖......1/4小匙' G$ ~9 L3 a9 e' h- Y! p* w9 L
, k. Y' w  i8 F5 z* O
水淀粉......适量
) B& \9 _  l$ u  t3 W: f% n* p4 P8 M! l" R2 A. k9 O  R
香油......适量6 p" z: o8 d9 E8 d9 P6 |& {

$ m4 \3 F; Y3 W: Y$ C1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升: [( H6 v" T! J/ x8 d) o' Q
1 ~, T$ `, F$ I! |( o0 j

' `5 v, j# P3 M! h/ t% M# I# a
9 j" W4 R4 \! X& u0 \' p* ?& C. Z# U; l3 e+ S$ p. R- N, V; ~/ |
9 P( _$ K5 W& \* N6 M
" U& w  d  c  M( V

' r- m! C) v4 P6 Y# L, ]! f- E  u
3 B# k3 Q8 B* K3 O. n( g6 N
3 b$ c1 w/ y/ W8 L6 s收工
' K0 u9 m, x, f$ f4 n6 k
0 o, e/ ]7 ]; \8 ?: Z  N  r' _& q$ n0 \4 O. c5 N7 Q

3 H5 M. y; O( l$ F1 o, Z* A* q1 x' _8 p1 R7 E* ^

% z6 o/ o. J3 S  c9 e) N
7 C9 j9 d# ?$ S/ x% Q9 G

看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点