主料：
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丝瓜1根、鱼丸半斤。; E7 y2 `  ^/ t: v* n6 \! H- l
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配料：
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* V, g5 t7 P. G4 l葱段、高汤或清水、盐。6 k# }) r" h; L1 e& v6 T% N; t
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做法：
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；
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, }# m: o( U/ [: e+ \2、丝瓜去皮切滚刀块；, i% C$ @+ r* [4 V. K4 o5 n
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& U6 d6 I" d1 ~* q1 a, @3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
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4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；5 R, r  k! o. C* k/ `

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1 S2 y( Q1 @* @. b+ U5、然后加入鱼丸，继续大火；
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6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；! A& `/ P; l  }% d( W+ l2 H9 M+ L/ U

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( F( @' X+ G# v3 D% W9 ^# y! g7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：& n3 i( f- P. J

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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流