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原料：9 z# h  N6 ~3 J6 ~
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。3 {, |4 j, \( c1 }6 R

/ ?0 I% y4 D6 k# b' d6 n0 K1 o, t做法：0 D" a* T  z' j$ y) A, P
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。4 g5 B- p& e, f8 W" r: ]9 j2 a3 [7 R' ~* U+ b
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2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。  V. |7 X0 \% u& n. i

5 N& Z! V8 v8 Z5 Y2 S3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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' Y. X4 p1 Y" t4 u# \' r4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。
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5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。4 i; S( \) Y8 |$ [0 [7 f
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。" Y8 t. }2 w( K7 }5 i
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+ a5 {9 @: t6 K小贴士：1 l4 d, c# L0 G1 J5 B( g9 n7 {
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做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。7 P! `9 V+ \  ?& s2 [! @

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下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~2 E8 H0 m  Q7 Y2 X7 D0 q9 T0 n) c
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。