[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉$ o+ v0 ?; A. C% X6 ~- Q4 _

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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒# o$ R" n( W" p# R3 Z8 T1 R
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　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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! U, f1 I: n$ L9 ?　　烹制方法：
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2 B" E! @8 G+ ^$ ]- n! h- Y　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；! G2 k& y4 [4 F( Q
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5 T" U5 E# g) q9 d　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
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- ~7 O) {5 P5 K) v& B3 s8 I3 [# Z5 f$ Q　　特点：酱香浓郁，咸香适口。+ j4 w: w& z) C6 v" O0 T; N
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