材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜9 E1 r0 J7 Z, g8 L( p) i( c! S% n
做法:
+ E! Z7 d$ {3 F* [1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道
* S5 j1 a5 {# E+ R. l(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)
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0 _4 Y5 b7 ^5 U6 M, \2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用5 k( c+ H" G6 ?5 _9 f

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3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒& m' d: Q( j( v; P' E9 q* D# ^
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9 q; t: G. ~% P" |& \/ U4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐
( r& o) D+ M1 P* M8 n(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)
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1 L9 e  c+ e0 ?  D$ _8 t5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)
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6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味
: r" [$ C! \" g# m7 `6 [- m放点酱油,红油9 L. P+ }  F) e1 z% l/ X
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PS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,
$ N4 B" F: C) R: l" [要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教
# H8 d% V) @3 i9 k1 n' c; H* i我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下 8 q4 X, i, _/ r
不过图大不开