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- ^6 L# N+ N. G) h烹制方法（二人份）　
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0 W; j# `* y( B" L, l2 Z材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
) k3 L$ A# l8 M　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯) 0 J+ {# o% a, `8 N( X: f
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) - \" J6 A$ J0 b+ U3 x- t7 Q9 r

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1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 : I- L+ s1 Y% c8 h
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2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。 $ I5 H  D2 B  h0 B6 n5 F* N0 J

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# M0 j  q& r+ C3 s3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。   V! }) \( Y# z. A7 N( N
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) q1 A* D+ r8 O" M5 v4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。 / P7 k4 A2 K7 Y" g3 t& a/ J5 }6 V5 Q* q

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5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。 8 B2 q: ]6 I- }  S) _
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6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
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; A( Y& A( o3 ?8 ^, u' ?7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
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7 K# w2 L8 m4 }3 y2 g$ q- Y( A8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
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厨神贴士
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　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
$ \+ @3 J8 F( I- \0 z　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
( h0 t* ]# t6 [4 F+ T* G  {! @　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
$ m; m: a' e" L3 _　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。
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除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。