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# n9 O5 x9 @7 Q# f　　原料：* Q; p7 X+ I- o' {4 H5 J0 q

0 |1 r, |* E1 t# Y  S8 B　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。' a' [/ h9 j) i

& H  e  L  S1 x: q( j　　做法：
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0 t( C# @% T9 V" P! }8 ?5 \5 Y, ^　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。1 x3 R6 y+ o7 v7 \, R* a

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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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% K/ J. j: C, c' u, G% Z　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。2 |. o. @- o4 D/ ?
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。! l8 z- `* b' _3 s4 O, c& q, o/ b7 x
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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, \1 y1 F3 B, \　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。9 Z/ N2 g) f! Q" {

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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西